به گزارش اویاقلیق به نقل از فارس، صمد زمانزاد قویدل امشب در حاشیه بازدید از کارخانه دریان کندو در شهرک صنعتی شندآباد شهرستان شبستر در گفتگو با خبرنگاران اظهار کرد: واحد فرآوری دریان کندو در شهرستان شبستر موفق شده است با تکنولوژی پیشرفته و جدید این محصول فرآوری شده از عسل را که قبلا از کشورهای اروپایی به ایران وارد می شد را در این واحد تولید و به نام «هانی کِرِم» به بازار عرضه کند. این کِرِم عسل بدون اینکه حرارت ببیند تولید شده و تمام آنزیم ها و ویتامین ها در این محصول با کیفیت بالا موجود است.
وی بیان کرد: یکی از عواملی که در صنعت تولید، خرید و فروش عسل در ایران و دنیا به عنوان فاکتوری برای تعیین کیفیت قرار گرفته و بارها به بحث گذاشته شده شکرک زدن عسل است.
زمانزاد قویدل گفت: متاسفانه این عامل به نادرستی مبنایی بر عدم اصالت یا بیکیفیتی عسل قرار گرفته حال آنکه حقیقت چیز دیگری است. شکرک زدن یک ویژگی فیزیکی محلول های قندی اشباع میباشد و ارتباطی به کیفیت و تقلبی بودن عسل ندارد و عواملی از قبیل میزان قندهای موجود در عسل، رطوبت آن، وجود ذرات گرده زیاد و تغییرات ناگهانی دما و محیط نگهداری در این پدیده میتواند موثر باشند. در این واحد تولیدی عسل علاوه بر اینکه شکرک نمی زند ، با روشی بدون حرارت فرآوری شده و محصولی مشتری پسند تولید می شود.
علیرضا کردیان داریانی مدیر کارخانه عسل دریان کندو نیز گفت: ظرفیت تولید سالانه واحد فرآوری دریان کندو، ۵۰۰ تن است و در این واحد انواع فرآورده های عسل تولید می شود که کِرِم عسل یکی از محصولات جدید آنهاست که این محصول نیز براساس نیاز بازار قابلیت تولید دارد و به طور معمول سالانه ۵۰ تن از این محصول تولید و روانه بازار میشود.